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Paul-Henry Bizon, auteur : « Dans mon enfance, on mangeait les légumes du jardin, des herbes sauvages, du cresson de ruisseau. On pêchait les écrevisses, on tuait le cochon. C?était très rural, archaïque »

L?auteur Paul-Henry Bizon a fait partie des nombreuses victimes de l?arnaque gastronomique de La Jeune Rue, à Paris, une histoire rocambolesque qu?il raconte en podcast. Son plat totem est une salade d?inspiration iranienne qui témoigne de sa curiosité et de son appétit de vie.

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