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Le b?uf bourguignon : la recette d?Alexandre Giesbert
15/03/2023 12h00, par lemonde.fr
Le plat qui rend le plus heureux ce restaurateur, à la tête de trois adresses de cuisine italienne, est... le b?uf bourguignon. Sans doute en souvenir du b?uf-carottes que lui préparait sa mère.