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« La bière IPA est bien plus qu?un effet de mode, c?est un style à part entière » : la grande vague de l?amer

10/10/2024 16h41, par lemonde.fr

Depuis une dizaine d?années, les bières india pale ale, à l?amertume prononcée, connaissent un succès croissant dans l?Hexagone. Face à cet engouement, petits et grands brasseurs français sont désormais nombreux à produire leurs IPA, dont ils proposent notamment des versions plus douces et accessibles.

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