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Isabelle Pangault, vigneronne : « J?adore quand les chefs associent mes vins à leurs plats. Si l?accord est réussi, c?est l?orgasme culinaire ! »

28/08/2026 11h30, par lemonde.fr

Vigneronne en Sologne depuis 2018, Isabelle Pangault a exploré l?univers viticole sous tous ses angles avant de produire ses propres crus, naturels et issus de cépages essentiellement blancs. Ses ?ufs mayonnaise japonisants rendent hommage au premier chef qui a mis sa production à sa carte.

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