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« C?est en Belgique que j?ai découvert le concept d?aller au marché, à la boulangerie, à la boucherie pour acheter ses produits »

25/08/2023 17h00, par lemonde.fr

Nancy Singleton Hachisu, californienne d?origine, s?est installée dans une ferme au Japon en 1988. Devenue autrice culinaire, elle défend une cuisine simple et subtile, tel ce riz délicat aux fleurs de cerisier marinées.

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