Au restaurant Aube, « les aubergines sont la clé de voûte d?un monument de fraîcheur »
10/09/2023 17h00, par lemonde.fr
Chaque semaine, un journaliste raconte un produit ou une expérience gustative qui l?a marqué. Comme cette salade d?aubergines grillées à la sauce skordalia au restaurant Aube, dans une petite rue près de Bastille, à Paris.